Er Plantedrikke Sunde? Her er Hvad Forskningen Siger
De seneste år har plantebaserede drikke som havre-, soja-, mandel- og risdrik vundet frem som populære alternativer til komælk. Mange vælger dem på grund af klima, dyrevelfærd eller som en del af en plantebaseret livsstil. Men hvordan står det egentlig til med sundheden i plantedrikke? Et nyt studie fra Københavns Universitet giver indsigt.
Plantedrikke: Et sundt valg – men med nuancer
Plantedrikke kan være et godt valg, især hvis de indgår i en varieret kost. Professor Marianne Nissen Lund fra Institut for Fødevarevidenskab forklarer, at plantedrikke som havre-, soja- og mandeldrik har sine fordele, men de er ikke direkte sammenlignelige med komælk, når det gælder ernæring.
Fordele ved plantedrikke:
• De er ofte lavere i mættet fedt sammenlignet med komælk.
• Nogle plantebaserede drikke, som sojadrik, har et højere proteinindhold end andre plantedrikke.
• De fleste produkter er beriget med vitaminer og mineraler som calcium, B12 og D-vitamin, hvilket gør dem velegnede for dem, der undgår mælkeprodukter.
Udfordringer ved plantedrikke:
• Plantedrikke indeholder generelt mindre protein end komælk. For eksempel har havredrik ofte kun 0,4-1,1 gram protein per liter, mens komælk indeholder 3,4 gram.
• Varmebehandlingen, som forlænger holdbarheden, kan reducere mængden af essentielle aminosyrer.
Sukkerindholdet – En vigtig faktor
Studiet viser, at syv ud af ti plantedrikke har et højere sukkerindhold end komælk. Derfor anbefales det at vælge usødet plantedrik for at undgå unødvendigt sukker.
Er Plantedrikke Usunde?
Selvom plantedrikke ikke tilbyder samme ernæringsprofil som komælk, er de heller ikke usunde, siger Marianne Nissen Lund. Forbrugere, der spiser en varieret og balanceret kost, kan uden problemer inkludere plantedrikke.
Tips til at vælge sund plantedrik
1. Gå efter usødet: Vælg produkter uden tilsat sukker.
2. Tjek berigelse: Sørg for, at drikken er beriget med calcium og vitaminer.
3. Vælg efter behov: Sojadrik har det højeste proteinindhold og kan være et bedre valg, hvis du har brug for ekstra protein.
Både klima og sundhed tæller
Ud over sundhed spiller klimaaftrykket en rolle. Havre- og sojadrik har et lavere klimaaftryk end komælk, mens ris- og mandeldrik har en større miljøbelastning.
Konklusion:
Plantedrikke er et sundt alternativ for dem, der ønsker at undgå komælk, men det er vigtigt at være opmærksom på deres lavere proteinindhold og eventuelle tilsatte sukker. Med de rette valg kan plantedrikke sagtens være en del af en sund og bæredygtig livsstil.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar