Er plantedrik sundt? Hvad siger forskningen om plantedrik

Er Plantedrikke Sunde? Her er Hvad Forskningen Siger

De seneste år har plantebaserede drikke som havre-, soja-, mandel- og risdrik vundet frem som populære alternativer til komælk. Mange vælger dem på grund af klima, dyrevelfærd eller som en del af en plantebaseret livsstil. Men hvordan står det egentlig til med sundheden i plantedrikke? Et nyt studie fra Københavns Universitet giver indsigt.

Plantedrikke: Et sundt valg – men med nuancer

Plantedrikke kan være et godt valg, især hvis de indgår i en varieret kost. Professor Marianne Nissen Lund fra Institut for Fødevarevidenskab forklarer, at plantedrikke som havre-, soja- og mandeldrik har sine fordele, men de er ikke direkte sammenlignelige med komælk, når det gælder ernæring.

Fordele ved plantedrikke:

• De er ofte lavere i mættet fedt sammenlignet med komælk.

• Nogle plantebaserede drikke, som sojadrik, har et højere proteinindhold end andre plantedrikke.

• De fleste produkter er beriget med vitaminer og mineraler som calcium, B12 og D-vitamin, hvilket gør dem velegnede for dem, der undgår mælkeprodukter.

Udfordringer ved plantedrikke:

• Plantedrikke indeholder generelt mindre protein end komælk. For eksempel har havredrik ofte kun 0,4-1,1 gram protein per liter, mens komælk indeholder 3,4 gram.

• Varmebehandlingen, som forlænger holdbarheden, kan reducere mængden af essentielle aminosyrer.

Sukkerindholdet – En vigtig faktor

Studiet viser, at syv ud af ti plantedrikke har et højere sukkerindhold end komælk. Derfor anbefales det at vælge usødet plantedrik for at undgå unødvendigt sukker.

Er Plantedrikke Usunde?

Selvom plantedrikke ikke tilbyder samme ernæringsprofil som komælk, er de heller ikke usunde, siger Marianne Nissen Lund. Forbrugere, der spiser en varieret og balanceret kost, kan uden problemer inkludere plantedrikke.

Tips til at vælge sund plantedrik

1. Gå efter usødet: Vælg produkter uden tilsat sukker.

2. Tjek berigelse: Sørg for, at drikken er beriget med calcium og vitaminer.

3. Vælg efter behov: Sojadrik har det højeste proteinindhold og kan være et bedre valg, hvis du har brug for ekstra protein.

Både klima og sundhed tæller

Ud over sundhed spiller klimaaftrykket en rolle. Havre- og sojadrik har et lavere klimaaftryk end komælk, mens ris- og mandeldrik har en større miljøbelastning.

Konklusion:

Plantedrikke er et sundt alternativ for dem, der ønsker at undgå komælk, men det er vigtigt at være opmærksom på deres lavere proteinindhold og eventuelle tilsatte sukker. Med de rette valg kan plantedrikke sagtens være en del af en sund og bæredygtig livsstil.

Dronning Margrethe og Teatrets Magi: Et Livslangt Kærlighedsforhold

Dronning Margrethe har gennem hele sit liv haft en dyb kærlighed til teatret og scenekunsten. Denne passion skinner igennem i et nyt interview på DR1, hvor hun deler sine minder og tanker om teatrets magi. I anledning af 150-års jubilæet for Det Kongelige Teaters Gamle Scene inviterer teaterchef Kasper Holten dronningen på en unik rundvisning i den ikoniske bygning på Kongens Nytorv.

Her fortæller Dronning Margrethe om sine mange oplevelser på teatret – fra barndommens magiske øjeblikke med sin far, Kong Frederik den 9., til hendes egne kreative projekter som scenograf. Denne kombination af personlige historier og historisk indsigt gør programmet til en hyldest til både dronningen og teatrets betydning i dansk kultur.

Dronning Margrethe og Barndommens Magiske Teateroplevelser

Teatret blev en del af Dronning Margrethes liv tidligt, ikke mindst takket være hendes far, Kong Frederik den 9., der spillede en særlig rolle i hendes introduktion til scenekunsten. Han var ikke blot en elsker af musik og kunst, men dirigerede også Det Kongelige Kapel ved flere lejligheder.

Gennem disse oplevelser fik dronningen et indblik i teatrets magi, hvor lys, musik og skuespil går op i en højere enhed. Som hun fortæller i interviewet, blev hendes fascination for teatret vækket i barndommen, hvor det at træde ind i en teatersal føltes som at træde ind i en anden verden – en verden fyldt med skønhed, drama og fantasi.

150 År med Det Kongelige Teater: Gamle Scenes Betydning

Det Kongelige Teaters Gamle Scene er et nationalt kulturikon og har gennem sine 150 år været rammen om nogle af Danmarks mest mindeværdige kunstneriske præstationer. Bygningen, der ligger centralt på Kongens Nytorv, emmer af historie og elegance.

Under rundvisningen med Kasper Holten deler Dronning Margrethe sine tanker om Gamle Scene som en central del af dansk kulturarv. Hun reflekterer over, hvordan scenen både har bevaret sine stolte traditioner og formået at udvikle sig med tiden. Teatret er ikke blot en scene, men et sted, hvor kunst og kultur mødes, og hvor publikum tages med på en rejse ind i nye universer.

Dronning Margrethes Kreative Bidrag til Scenekunsten

Dronning Margrethe er ikke blot en passioneret tilskuer; hun har også selv været en aktiv del af teaterverdenen. Hendes arbejde som scenograf og kostumedesigner har vist hendes store forståelse for teatrets visuelle fortællinger.

Hun har blandt andet bidraget til opsætninger som “Et Folkesagn” og “Snedronningen”, hvor hendes unikke sans for æstetik og farver har bragt eventyrlige verdener til live. Dette kreative engagement vidner om, hvordan hendes kærlighed til teatret er vokset fra en personlig interesse til et kunstnerisk virke.

Hvorfor Er Teatret Stadig Relevant i Dag?

Som Dronning Margrethe påpeger i interviewet, har teatret en særlig evne til at skabe øjeblikke, der føles større end livet. I en tid med streaming og digital underholdning minder teatret os om vigtigheden af det fysiske møde mellem kunstner og publikum. Det er her, man mærker nærværet og intensiteten, som kun live-optrædener kan levere.

Teatret bliver dermed ikke blot et sted for underholdning, men en platform for refleksion, fællesskab og kunstnerisk fordybelse. Det Kongelige Teaters 150-års jubilæum er en påmindelse om, at scenekunsten fortsat spiller en vigtig rolle i vores samfund.

Se “Dronning Margrethe & Teatrets Magi”

Programmet “Dronning Margrethe & Teatrets Magi” er en unik mulighed for at dykke ned i dronningens personlige forhold til teatret og få et historisk indblik i Det Kongelige Teater. Rundturen med Kasper Holten viser ikke blot Gamle Scenes skønhed, men også de minder og historier, der gør stedet til en central del af dansk kultur.

Du kan se programmet på DR1 eller online indtil den 16. december 2026. Det er en oplevelse, der hylder både teatrets historie og dets fremtid, fortalt af en af Danmarks mest elskede personligheder.

Frank & Kastaniegaarden: Julegaver af siv og kanekørsel – en hyggelig DR-klassiker

Drømmer du om en ægte dansk juleidyl med sne, håndværk og kanekørsel? Så er årets juleudgave af "Frank & Kastaniegaarden" lige noget for dig! I denne stemningsfulde episode, der kan ses på DR.dk, inviterer Frank os med på en rejse tilbage til en simpel og traditionsrig jul, hvor sneen knitrer under fødderne, og håndværket står i centrum.

Sne, sparkstøtte og kanekørsel

Vinteren har lagt sig over Kastaniegaarden, og Frank udnytter sneens magi til at bringe en gammel sparkstøtte tilbage til livet. Med sin sædvanlige kreativitet og snilde reparerer han sparkstøtten og spænder hesten Solveig for. Resultatet? En smuk kanetur, der oser af nostalgisk julestemning og dansk natur.

Kanekørslen bliver en påmindelse om de gamle dage, hvor transport og julehygge gik hånd i hånd – og det er en oplevelse, der vækker glæde både hos Frank og seerne.

Julegaver af siv: En personlig gave til Theresa

Julen handler også om at give – og i denne episode tager Frank fat på et gammelt håndværk, som han længe har ønsket at mestre: at lave sivsko. Med tålmodighed og dedikation går han i lære og bruger sin nye kunnen til at skabe en helt særlig julegave til Theresa.

Denne del af episoden er ikke bare hyggelig, men også inspirerende for alle, der drømmer om at lave personlige og bæredygtige gaver. Sivskohåndværket bringer tradition og historie til live, og Franks engagement gør det tydeligt, at hjemmelavede gaver har en særlig værdi.

Hvor kan du se "Frank & Kastaniegaarden: Julegaver af siv og kanekørsel"?

Episoden kan ses gratis på DR.dk, men husk at skynde dig – den er kun tilgængelig frem til 11. december 2026. Med en varighed på 28 minutter er det den perfekte hyggestund i julens travlhed.

Derfor skal du se episoden

• Få inspiration til bæredygtige julegaver med Franks håndværk i fokus.

• Oplev en nostalgisk kanetur med hesten Solveig gennem den sneklædte natur.

• Dyk ned i dansk julehygge og få idéer til, hvordan du kan bringe traditioner ind i din egen jul.

Tag med Frank på Kastaniegaarden og oplev, hvordan sne, håndværk og hjertevarme skaber den perfekte julestemning. Se episoden på DR.dk i dag!

Jim Lyngvild og LEGO-ejer Thomas Kirk Kristiansen skaber nyt magisk univers på Sostrup Slot

Den flamboyante designer og iværksætter Jim Lyngvild har igen kastet sig ud i et vovet og kreativt projekt – denne gang sammen med Thomas Kirk Kristiansen, medejer af LEGO®. Sammen har de to erhvervet det historiske Sostrup Slot til et helt nyt og ambitiøst projekt: Drakonheart.

Drakonheart skal være et magisk fristed og tænketank for børn med særlige evner og kreative hjerner. Med inspiration fra eventyr og drager ønsker Lyngvild og Kirk Kristiansen at skabe et sted, hvor fantasien kan flyve frit, og hvor børn, der ikke altid passer ind i samfundets klassiske rammer, kan finde fællesskab og inspiration.

Et fristed for “krøllede hjerner”

Ifølge Jim Lyngvild udspringer idéen til Drakonheart fra hans egen barndom, hvor han ofte følte sig udenfor. Han beskriver sig selv som et “problembarn” med en helt unik fantasiverden, som han dengang var alene om.

“Det var frygteligt ensomt, men nu skaber vi rammerne for, at alle bliver inviteret ind i legen,” skriver Lyngvild i sin præsentation af projektet.

Drakonheart skal være et sted med “meget højt til loftet”, hvor børn med vidtløftige idéer og store drømme kan finde ro, støtte og fællesskab. Lyngvild og Kirk Kristiansen ønsker at give børnene et pusterum – og samtidig en platform for at udvikle deres unikke evner i en verden af magi og eventyr.

Sostrup Slot: Fra historisk perle til kreativ legeplads

Sostrup Slot, beliggende i Norddjurs, er ikke en hvilken som helst ramme for projektet. Slottet har en lang og rig historie, som nu bliver genoplivet med et kreativt twist. Med sine 15.000 kvadratmeter, kloster, kirke, ladegård og 131 sengepladser er stedet ideelt til at blive forvandlet til en magisk base for Drakonheart.

Lyngvild og Kirk Kristiansen trækker også på slottets fortid. I starten af 1800-tallet var det hjemsted for den excentriske “vilde greve” Jørgen Scheel, der gjorde stedet til en kulturel smeltedigel og legeplads for kunst og nye strømninger. Nu bliver slottet igen en kreativ hvepserede – denne gang fyldt med drager, griffer, alfer og magiske væsner.

“Vi fortryller de knap 15.000 kvadratmeter, så der bliver plads til dragevinger, talende dyr og alfernes dronning Titania,” lover Lyngvild.

Fra vision til virkelighed

Selvom projektet stadig er i sin spæde start, har visionen allerede taget form. Lyngvild afslører, at han de seneste uger har været på opkøb af drageinspirerede elementer – blandt andet kinesiske genstande, da de første drager ifølge ham stammer fra Kina.

De to kreative ildsjæle skal nu i arbejdstøjet for at transformere slottet til et magisk univers for kreativitet, læring og leg. Det er et projekt, der ikke bare kræver tid og kræfter, men også visionær tænkning – noget, både Lyngvild og Kirk Kristiansen er kendt for.

En livsopgave fuld af magi

For Lyngvild er Drakonheart ikke blot et projekt, men en livsopgave. “Jeg havde aldrig troet, at noget så stort skulle komme min vej forbi,” skriver han, tydeligt begejstret over samarbejdet med Thomas Kirk Kristiansen.

De to har allerede fået nøglerne til slottet og er i fuld gang med arbejdet. Hvad Drakonheart præcist kommer til at indebære, vil tiden vise, men én ting er sikker: Det bliver en unik legeplads for drømmere, kreative sjæle og børn med store idéer.

Følg med, når dragerne spreder deres vinger og gør Sostrup Slot til et magisk centrum, hvor fantasi og eventyr får frit spil.

Jørgen og Nikolaj på eventyr i Vadehavet: En fladfisk i Vadehavet

Er du klar til endnu et spændende kapitel i Jørgen og Nikolajs gastronomiske rejse gennem Danmark? I Sæson 15, Episode 7: “En fladfisk i Vadehavet”, tager de to eventyrere os med til det betagende Vadehav, hvor de sætter alt ind på at fange fladfisk ved hjælp af en ældgammel fiskemetode. Episoden kan opleves på DR.dk, og den byder på både dramatik, humor og en dyb respekt for naturen.

Fiskeri i det rå Vadehav

Vadehavet er kendt for sit unikke, flade landskab og det evigt skiftende tidevand, der former omgivelserne. Her forsøger Jørgen og Nikolaj at fange fladfisk som skrubber og rødspætter – men det er langt fra en let opgave. Bevæbnet med et faghus-net, der er inspireret af gamle fiskemetoder, kræver det tålmodighed og en vis portion held at lokke fiskene mod land.

Tidevandet og mudderet viser sig som ubarmhjertige modstandere, og de to står over for en reel udfordring. Spørgsmålet er, om de får fisk nok til deres menu – eller om de må ty til den lidt mindre appetitlige plan B: en frostskadet koi-karpe fra havebassinet.

Unikke naturoplevelser og gamle traditioner

Denne episode er ikke bare en jagt på en god fangst – det er også en kærlighedserklæring til den danske natur og de gamle traditioner, der stadig lever i Vadehavet. Gennem humor og skarpe observationer viser Jørgen og Nikolaj, hvordan man kan kombinere eventyrlyst og respekt for miljøet i en madoplevelse, der ikke kun handler om smag, men også om kultur og historie.

Hvorfor du skal se “En fladfisk i Vadehavet”

• For naturens skyld: Vadehavet er et UNESCO-verdensarvsområde og en unik destination, som denne episode virkelig fremhæver.

• For madens skyld: Se, hvordan man med lidt kreativitet og tålmodighed kan forvandle råvarer fra naturen til et spændende måltid.

• For underholdningens skyld: Jørgen og Nikolaj leverer altid masser af humor og spænding, mens de prøver kræfter med naturens kræfter.

Praktisk info om episoden

• Titel: En fladfisk i Vadehavet

• Serie: Nak & Æd, Sæson 15, Episode 7

• Varighed: Cirka 45 minutter

• Tilgængelighed: Kan ses på DR.dk frem til 17. december 2026

• Genre: Natur, madlavning og eventyr

En smagsoplevelse fra Vadehavet

Hvis du er fan af Jørgen og Nikolajs unikke kombination af mad, natur og humor, må du ikke gå glip af denne episode. Oplev, hvordan de to håndterer udfordringerne ved fiskeri i det rå Vadehav, og find ud af, om de slipper for at spise den frosne koi-karpe.

Se “En fladfisk i Vadehavet” på DR.dk i dag – og få et sjældent indblik i livet og maden i et af Danmarks smukkeste naturområder.